项目类别：国家自然科学基金-地区科学基金项目

立项金额：32万

主持人：任 敏

执行年限：2026年01月至2029年12月

项目摘要：拜城油鸡肌内脂肪（IMF）异质化沉积是制约其肉质产业化提升的关键因素，而罗伊氏乳杆菌介导胆汁酸代谢调控该过程的分子机制尚未明确，限制了新疆特色禽类遗传资源的高效利用和肉质定向改良。本项目基于前期获得的自主知识产权高 BSH 活性罗伊氏乳杆菌TRM58243菌株及拜城油鸡脂代谢相关基础数据，设计建立“基因组学解析BSH功能特性-宏基因组揭示肠道菌群重塑-代谢组与空间转录组解析信号通路-动物实验验证调控网络”的研究体系。通过基因组学与酶动力学技术，解析BSH基因家族进化特征及高效水解机制；结合宏基因组测序与动物饲喂试验，明晰TRM58243对肠道 BSH功能菌群的重塑作用及胆汁酸代谢网络的调控规律；利用代谢组学和空间转录组技术，阐明次级胆汁酸激活TGR5/FXR受体、启动cAMP/PKA-PPARγ信号通路的分子过程；构建“菌群-胆汁酸-信号通路”调控模型，揭示“肠道-肌肉”跨组织代谢协同调控肌内脂肪沉积的核心机制。本研究将系统阐明罗伊氏乳杆菌介导胆汁酸代谢调控拜城油鸡肌内脂肪沉积的作用机制，为特色禽类肉质改良和益生菌在畜禽健康养殖中的转化应用提供理论技术支撑。

项目技术路线